北海道十勝産の小豆をつかった手作り餡です。深みのある甘みを、生地のふっくらした食感とともにお楽しみください。

いんげん豆の一種である手亡豆（てぼうまめ）を口どけの良いこし餡にしました。さっぱりとした食感です。

カスタードのなめらかさと、小豆の質感を残した黒餡とのマッチングが楽しい大あんまきです。